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台灣美食

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[資訊] 2018食品界米其林iTQi台灣水晶獎名單公佈!

全球食品界年度盛會國際風味暨品質評鑒所(iTQi) 是國際領先的、基於首席廚師和品酒大師的機構,致力於通過其獨立公正的評鑒機制,向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章,從而有力地助其推廣。 評委甄選自15所最負盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會,如比利時烹飪大師協會、法國烹飪大師協會、國際品酒師協會……所組成。  

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[資訊] 台灣人該懂的台灣茶 <泡好茶懶人包> 慕耕活茶研所

身在台灣,你必須懂的台灣好茶! 如果有外國觀光客來,除了推薦他必喝珍奶、必買伴手禮鳳梨酥之外,其實我們還有更健康、更令人驕傲的台灣好茶可以推薦,帶“台灣茶”回去絕對不會錯! 根深蒂固的中國茶飲文化,在台灣演變至今,轉化成街坊巷弄到處可見的各式手搖店,以及便利商店貨架上琳琅滿目的各式茶飲。日式風味、台式風味、有糖、無糖、冷泡、鮮奶茶、珍奶、黑糖撞奶……你最喜歡哪一種呢? 因為生活無敵便利,現在年輕人會自己動手泡茶來喝的,應該可以算是稀有動物了。一踏進便利商店/手搖店,行動支付(甚至不用拿錢包)隨手就是一瓶即飲茶了,品項更是多到令人充滿選擇性障礙。 但回歸到最初,我們終究為什麼喝茶呢?  ...

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[食記] すき家(SukiYa) 日本平價牛丼飯 台北 中正區 古亭站

日本 すき家(SukiYa)平價牛丼飯 第一家在台灣的分店就開在台北市中正區,捷運古亭站附近。  2014/07/19(六) 我們搶先在新開幕沒多久就殺去品嚐,卻拖到現在才在打心得,好像有點白痴……            想當初排隊的熱況真的很驚人,我們是等定瑋晚上下班後才出門吃晚餐~   騎著機車到店門口的時候都已經晚上八點半了, 抵達後馬上開始排隊,排隊的途中無聊的數了一下, 排在我們前面,想內用的有44人,而外帶則是沒有人在排隊。  ...

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