[食記] ONCE Cafe&Bar 西門酒吧推薦｜西門包場團體場租｜大眾運輸方便 近西門紅樓｜朋友聚會餐酒館、小酒館推薦

Google店家4.7分高分好評推薦，西門酒吧ONCE Cafe&Bar

平日晚上六點半，這時店內的客人並不多，加我們共三桌，店內另外兩組客人好像都是熟客，輕鬆地與朋友坐著聊天甚或是工作談合約，這一晚我和定瑋就丟包小孩＆約在ONCE Cafe&Bar度過美好的一晚。

ONCE Cafe&Bar雖然大家會說白天是咖啡廳，晚上是酒吧，但我們和店員小羊聊天之後，他也很歡迎我們白天就點酒，他們一樣也有供應喔，不然也可以像我們一樣晚上點咖啡也點酒，兩個品項都很推薦唷！

手沖咖啡

首先點了手沖咖啡，我喜歡喝淺焙的豆子＆享受輕烘焙帶來的微微果酸，小羊聽了敘述幫我們推薦的是他們店裡面的新品：哥斯大黎加的莫札特

因為這天天氣很熱，咖啡師幫我們改製作冰的手沖，原本我們可是從來都沒喝過冰的手沖咖啡呢～

小羊解釋著說，容器先成好冰塊，為了讓風味不減，所以會把豆子磨的更細，悶蒸的時間也會拉長，這樣沖出來的滋味，就算碰到冰塊的稀釋也會詮釋的很好，我們細細品飲了一番，蜜處理的豆子帶有一點天然的發酵酒香，而咖啡體喝起來輕盈，且帶有茉莉花香，是我覺得很耐喝的一款風味，是下次會想再點的好滋味！

手作甜點

喝咖啡時我們搭配的一號甜點：招牌提拉米蘇 $130
真的是名不虛傳的好吃，不甜、不油膩，帶有酒香，搭配果乾＆花瓣的擺盤超美，店內的甜點都是ONCE Cafe&Bar店內的咖啡師自製的喔。

接著也是超級推薦的二號甜點：生乳酪蛋糕 ＄160

菜單上寫著口味會每日更新，我們這天吃到的口味是：炙燒焦糖起士蛋糕

炙燒過的焦糖與上層的玉米脆片帶給濃郁綿密的起士蛋糕，爽脆的口感，是非常加分的搭配！推薦你們首次到訪絕對不能錯過這兩項甜點，吃了應該也會一試成主顧XD

酒保特調

接著，重頭戲上場囉，調酒的部份我們和調酒師聊了好多，只要對琴酒、威士忌有稍微的了解，就可以和他們聊得很開心唷，推薦大家第一次來店裡也可以喝喝看，彩色頁面的創意特調，除了好喝是基本之外，更多了很多有趣的創意在其中！

我們接著點了兩杯店內的酒保特調與起士蛋糕搭配

特條的菜單，手繪的風格好像可以，手繪的風格好像可以看著圖片想像一下呈現的風味和感受，我們點了最右下方的兩款

晴空飛行｜紫羅蘭、櫻桃＆GIN｜$350

這杯的口味女生應該會很喜歡，香氣十足，口味偏酸，酒精感不重，喝起來非常順口。

阿拉斯加加++｜你有看過極光嗎？｜$450

這杯調飲完全沒有寫下成分與風味，所以引起我們的好奇所點，點了這杯酒之後，調酒師懷疑的說你們確定要點？

因為這杯是酒吧為了朋友聚會慶生時為了一杯灌醉主角所以設計的酒，讓他們一喝就直接看到極光的意思。

調飲的顏色分層，最頂部是深綠色、接著是透明，接下來底部是淺綠色，拍起來很美很好看。大家可以先用吸管一層一層分開喝味道，接著再混在一起喝。喝起來有藥草味，酒精感很濃，真的一下就可以很醉，推薦給想要感受很茫的朋友。有興趣的大家可以點來喝喝看，建議跟我們一樣兩人Share一杯，否則真的會掛掉XDD

因為這天我們有機會和小羊多聊了一陣子，小羊親切的和我們介紹他喜歡的風味，沒想到我們剛好都比較喜歡風味叫剛烈的煙燻泥煤威士忌！

也因為這樣，他拿出酒單之外的單點酒款，是數量限定的梅香百年梅酒酒廠-春花，這款梅酒是許多獎項的常勝軍，一年僅生產3000瓶，全台灣的數量也是可想而見的珍貴！若有機會，也推薦大家不要錯過，r加點冰塊，純飲就好喝的百年梅酒。

接著我們用清爽的琴酒調酒結束今天的酒吧之旅

「酒鬼經典」威絲朋 Vesper｜$350

Vesper帶了更濃郁一點的酒精感，又同時有濃郁的葡萄果香，讓水果感很重的LILLET，中和了這杯調酒的酒精感。

整體被修飾地甜甜、香香的酒，會讓人不小心忽略了它的酒精濃度，所以飲用時得要小心這杯後勁的強度喔！適合當作當天飲用的第二杯酒。推薦給想喝酒精強一點，香氣濃郁，又帶著有007男子氣概尾勁的酒。

 Gin Fizz

看到他們店裡有一系列，我們非常喜歡的台灣琴酒品牌：合力酒廠，最後我們選了凱特最愛的大海這隻琴酒為基底，調了通寧水與蘇打水，製造出清爽順暢的口感，喝起來非常的涼爽順口，閉上眼，還真的有大海和夏天的味道！非常適合每個夏季炎熱的夜晚。

小結一下，ONCE Cafe&Bar白天是咖啡廳的模式（也可以點酒），到晚上變成酒吧（也可以點甜點），用餐環境＆廁所皆乾淨舒適，最重點是店員也都很熱心且詳細地介紹自家酒款，服務態度很好，親和力100分，很適合第一次到酒吧＆想要放鬆的三五好友！是酒吧裡面人情味爆表的好店！

中高級玩家，已經不知道喝什麼調酒的人，也可以說出很抽象的感覺，讓實力堅強的調酒師依個人口味微調（口味＆濃度）或讀創出屬於您的調飲喔。我們當天聽到的難題有我想要喝奶茶口味的白蘭地。

推薦ONCE Cafe&Bar給大家，非常適合三五好友閒聊甚至是帶著筆電加班工作的好店！

更多無酒精菜單：

ONCE Cafe&Bar

台北市萬華區西寧南路82巷2號（近捷運西門站1號出口）
02-23316266
營業時間：10:30-01:00 (五六延長營業時間至凌晨三點）