K.T.W.與小把逋的生活點滴

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每日彙整:

2020 年 11 月 26 日

慕耕活茶研所|台北品茶泡茶課程
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慕耕活茶研所|台北品茶泡茶課程|茶的化學遊戲&發酵型茶風味評鑑

位於台北大稻埕的慕耕活茶研所,近年來致力於台灣茶學問課程的相關教學,師資陣容強大,有來自茶山的烘茶師&茶藝師大鈺兒,與經營茶行多年且得到茶改場乙級認證的評茶師江金星老師。固定在迪化街店面每週三、五、六下午兩點和大家一起聊茶、喝茶。 今天要和大家分享的課程是 茶的化學遊戲&發酵型茶風味評鑑 授課老師:江金星老師 首先老師先為大家準備三個茶碗,是茶農所提供的樣版茶,老師要我們把自己當成茶行老闆,挑選中意的茶款。使用開天泡來泡茶,比例是:1g茶:50ml的熱水  ...

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