[資訊] 台灣人該懂的台灣茶 <泡好茶懶人包> 慕耕活茶研所
身在台灣，你必須懂的台灣好茶！
如果有外國觀光客來，除了推薦他必喝珍奶、必買伴手禮鳳梨酥之外，其實我們還有更健康、更令人驕傲的台灣好茶可以推薦，帶“台灣茶”回去絕對不會錯！
根深蒂固的中國茶飲文化，在台灣演變至今，轉化成街坊巷弄到處可見的各式手搖店，以及便利商店貨架上琳琅滿目的各式茶飲。日式風味、台式風味、有糖、無糖、冷泡、鮮奶茶、珍奶、黑糖撞奶……你最喜歡哪一種呢？
因為生活無敵便利，現在年輕人會自己動手泡茶來喝的，應該可以算是稀有動物了。一踏進便利商店/手搖店，行動支付(甚至不用拿錢包)隨手就是一瓶即飲茶了，品項更是多到令人充滿選擇性障礙。
但回歸到最初，我們終究為什麼喝茶呢？
即飲止渴、大餐後去油解膩，抑或是來個甜食犒賞自己？
如果有機會，真的很推薦大家動手試試看，靠自己泡出一壺好茶，沒有想像中的困難。而且泡茶的過程其實很像在做實驗，成功了會很有成就感，又會更因此而上癮喔～
就讓我們一起用一壺好茶，讓世界看見台灣吧！
超級簡單版的解說就在這邊
我們先將茶以外觀分為兩類：
1. 條索形茶葉: 三峽碧螺春、東方美人茶、松柏白桃一葉青、紅玉紅茶
2. 半球形茶葉：阿里山烏龍茶、阿里山蜜香烏龍、匠作森韻烏龍、阿里山金萱、佳葉龍茶
泡法解說：（以容量100c.c.的壺為例）
1. 條索形茶葉: 取茶葉5克，以水溫85度沖泡，每一泡秒數：45/35/45/55秒。(因形狀較容易釋放出茶湯，所以克數少溫度低秒數低。)
2. 半球形茶葉：取茶葉7克，以水溫95度沖泡，每一泡秒數：60/50/60/70秒。(因球狀茶葉較不容易釋放出茶湯，所以克數多溫度高秒數高。)
看到這邊你有沒有發現其實不會很難記，這樣子整理出來，是不是滿清楚的呀～(沒有的話就多看幾次，把圖存起來吧!)
茶葉的第二泡為最濃所以第二泡秒數最短，之後每泡都增加十秒，因為茶湯會越來越淡所以要拉長時間（是不是滿好理解的呀）
條索狀的葉片釋放茶湯速度會較快，故通常會泡大概4~5泡，半球狀的茶葉可以更耐泡一些5~6泡都沒有問題。
另外茶藝老師傳授的超級好玩小技巧：
茶葉的置茶量＆茶葉浸泡的時間＆沖茶的水溫
這三個要素，都會影響茶湯的表現，所以必須慢慢微調，找出最能表現出茶的優點的泡法。
一樣的茶，不同器具，可以展現不同風味
一樣的茶，不同人泡，可以天差地遠
說到這邊，你還不來玩看看嗎？
註1：茶湯濃淡口味因人而異，本篇泡法可再以三要素搭配個人喜好&不同茶款微調。
註2：本篇介紹的品牌茶款為：慕耕活
註3：茶的世界超深超廣，我只是品牌小編就我的所見所聞，分享一些些小整理，希望大家可以跟著我們一點一點進入茶文化的世界，看完能激起您的一點興趣也好。
以上是有關台灣茶一點點小整理分享，歡迎大家留言互相交流喔～(下台一鞠躬)
#台灣茶 #茶 #泡法 #泡好茶懶人包 #慕耕活